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Ingredienti: |
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| Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare. Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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