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Ricette Classiche | Ricetta: Salsa Al Burro

 

Ingredienti:

260 G Burro
50 G Farina
3 Tuorli D'uovo
10 Cl Panna
1 Limone (succo)
Sale
Pepe Bianco


Persone
: 4


Fate fondere 60 g di burro; fuori dal fuoco aggiungete la farina e un quarto di litro d'acqua bollente e mescolate bene con la frusta.
Condite con sale e pepe macinato al momento e unite i tuorli d'uovo che avrete mischiato con la panna.
All'ultimo aggiungete il succo di limone.
Passate al setaccio e montate con il resto del burro.
Ideale per pesci, carni bianche, pollame e verdure.
 
 

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