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Ingredienti: |
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| Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45'. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe. Mescolare bene e servire ben calda. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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