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Ricetta - Polenta Con Fagioli E Salsiccia
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Ricette Classiche | Ricetta: Polenta Con Fagioli E Salsiccia
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Ingredienti:
400 G Farina Di Granturco 200 G Fagioli Secchi Salsiccia Con Peperoncino Piccante 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine Sale
Persone: 4
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Lessate i fagioli in acqua leggermente salata. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate. Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate. Servite caldo. |
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