|
|
Invia la
Ricetta - Risotto Affumicato
- a un amico. Clicka qui
|
Ricette Classiche | Ricetta: Risotto Affumicato
|
|
|
|
|
Ingredienti:
350 G Riso 150 G Scamorza Affumicata 50 G Salmone Affumicato 1/2 Bicchiere Vino Bianco 125 Cl Brodo 1 Scalogno 40 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe
Persone: 4
|
|
|
Mondate lo scalogno, affettatelo a velo e fatelo appassire a fiamma moderata, poi unite metà del salmone triturato grossolanamente. Dopo un paio di minuti buttate il riso, lasciatelo tostare fino a che diventerà traslucido, poi bagnatelo con il vino che farete evaporare. Cominciate ad aggiungere il brodo caldo, uno o due mestoli per volta e cuocete per circa 12 minuti. A questo punto aggiungete al riso la scamorza affumicata tagliata a lamelle e mescolate per farla fondere bene. Cuocete ancora per 6-8 minuti, alla fine regolate di sale, pepate e aggiungete il salmone rimasto a listerelle. |
|
|
|
<<
Back | Torna
a Ricette Classiche | Torna
alla Pagina di Ricerca
|
Potete sfruttare
anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State
però bene attenti a rispettare le regole
di ricerca.
|
|
Shopping IT
Prodotti Tipici Regionali
|