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Ricette Classiche | Ricetta: Pizza Alle Melanzane

 

Ingredienti:

500 G Pasta Di Pane
2 Melanzane
1 Mozzarella
1 Scatola Pomodori Pelati
Basilico
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Persone
: 4


Tagliate a fettine sottili le melanzane, salatele e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per circa mezz'ora.
Ungete una teglia oppure la lastra del forno e adagiatevi la pasta stesa con il matterello allo spessore di due centimetri.
Coprite la superficie con le fettine di melanzane e sopra a queste distribuite i pelati sgocciolati e tagliati a dadini, la mozzarella a bastoncini.
Salate, pepate, irrorate con olio e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate.
Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa mezz'ora e servite la pizza calda.
Ma è buona anche fredda
 
 

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