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Ricetta - Pasta Alle Noci
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Ricette Classiche | Ricetta: Pasta Alle Noci
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Ingredienti:
100 G Gherigli Di Noci Cipolla Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio (facoltativo) Sale Pepe 10 Cl Panna Pasta Tipo Bigoli (o Pasta Tipo Fusilli) Alcuni Gherigli Interi Per Guarnire
Persone: 4
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Fai imbiondire un po' di cipolla in casseruola con olio, se ti piace puoi mettere anche uno spicchio d'aglio da togliere a fine cottura, poi ci aggiungi i gherigli (tienine da parte qualcuno per guarnire i piatti alla fine) tritati e fai rosolare un po' salando e pepando. Aggiungi la panna (1 dl) e falla ridurre di circa la metà; nel frattempo avrai cotto la pasta (viene ottima coi bigoli, ma se la cava anche coi fusilli o con le tagliatelle di grano duro) quindi la scoli e condisci il tutto con la salsa, se servi in zuppiera guarnisci la zuppiera coi gherigli interi. |
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