Ricette Classiche | Ricetta: Gallinella Mediterranea Al Microonde

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Ricette Classiche \| Ricetta: Gallinella Mediterranea Al Microonde

	Ingredienti: 2 Gallinelle 2 Zucchine 2 Melanzane 1 Finocchio 2 Coste Sedano 2 Pomodori Sodi Maturi 2 Carote 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Origano Essiccato 1 Ciuffo Timo 20 G Burro Sale Pepe Persone: 4
	Eliminate dal finocchio le foglie esterne e tagliate il cuore a julienne. Mondate e lavate le coste di sedano e le carote e, con un coltellino sottile, tagliateli a fettine sottili. Riunite le verdure in una ciotola, cospargetele con fiocchetti di burro, salate, profumate con l'origano e passatele al microonde per 5' a media potenza poi, quando saranno pronte, mettetele da parte. Nel frattempo mondate, lavate e tagliate a rondelle le zucchine, i pomodori e le melanzane. Disponete le verdure, sovrapponendole le une alle altre, sul fondo di una pirofila. Irrorate con 2 cucchiai d'olio, profumate con le foglioline di timo lavate e cuocete per 5' alla massima potenza. Nel frattempo pulite le gallinelle, lavatele e asciugatele con carta da cucina. Togliete la pirofila dal forno, adagiate i pesci sul letto di verdure, regolate di sale e di pepe e cuocete ancora per 15' alla massima potenza. Sistemate vicino alle gallinelle il sedano, le carote e il finocchio tagliati a julienne, cuocete ancora per 1' alla massima potenza e grigliate 2' prima di portare in tavola. Servite subito.


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