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Ricette Classiche | Ricetta: Fusilli Ai Fiori Di Zucca

 

Ingredienti:

350 G Pasta Tipo Fusilli
3 Peperoni
8 Fiori Di Zucca
2 Zucchine
2 Spicchi Aglio
2 Filetti D'acciughe
Peperoncino
1 Mozzarella
1 Ciuffo Basilico
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Olio D'oliva
Sale


Persone
: 4


Lavate tutte le verdure.
Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine.
Tagliate in 2 i fiori di zucca.
In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarà dorato eliminatelo.
Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni.
Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca.
Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti.
Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino.
Fate saltare a fuoco vivo.
Cospargete di basilico e servite.
 
 

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