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Ricette Classiche | Ricetta: Insalata Di Riso Alla Birra

 

Ingredienti:

200 G Riso A Chicco Lungo
1 Bottiglietta Birra Chiara
40 G Olive Nere Snocciolate
1 Wurstel Di Maiale
2 Falde Peperone Sott'olio
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
100 G Funghetti Sott'olio
100 G Piselli In Scatola
100 G Formaggio Caciocavallo Affumicato
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe


Persone
: 4


L'insalata sarà migliore se la lascerete riposare per qualche ora.
Lessate il riso in acqua salata, scolatelo, trasferitelo in una capace ciotola e versate la birra.
Mescolate con cura quindi scolate di nuovo il riso e mettetelo coperto in frigo a raffreddare.
Tagliate a rondelle il wurstel, a dadini il peperone e a cubetti il formaggio.
Sgocciolate capperi, funghi e piselli.
In una ciotolina mescolate olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo.
Aggiungete al riso tutti gli ingredienti preparati, condite con la vinaigrette al prezzemolo e mescolate con cura.
Guarnite a piacere con un ciuffetto di insalata.
 
 

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