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Ricette Classiche | Ricetta: Olio Ai Crostacei

 

Ingredienti:

100 Cl Olio D'oliva
500 G Gusci Di Crostacei Secchi


Persone
: 4


Si usa per friggere e condire il pesce, per fare la maionese.
Si prepara mettendo in 100 cl d'olio circa 500 g di gusci di crostacei secchi, pestati nel mortaio.
Si lasciano in infusione fino ad esaurimento dell'olio.
 
 

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