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Ricetta - Zuppa Di Zucca E Gamberi
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Ricette Classiche | Ricetta: Zuppa Di Zucca E Gamberi
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Ingredienti:
16 Gamberi 1 Scalogno 600 G Zucca Mondata 1 Porro 200 G Cavolo Bianco 1 Foglia Alloro 1 Bicchierino Rum 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale
Persone: 4
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Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto. Far insaporire. Bagnare con il rum e farlo evaporare. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda. |
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