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Ricetta - Zuppa Di Lattughe Ripiene
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Ricette Classiche | Ricetta: Zuppa Di Lattughe Ripiene
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Ingredienti:
8 Insalate Lattughe Piccole 100 G Cervella Di Vitello 200 G Magro Di Vitello 100 G Animelle 3 Uova 50 G Formaggio Grana Grattugiato 10 G Funghi Secchi Alcuni Rametti Di Maggiorana 150 Cl Brodo 4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 4 Fette Pane Tostato 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale
Persone: 4
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Pulire la lattuga e scottarla. con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verrà avvolto nelle foglie di lattuga. La cottura avverrà nel brodo di carne fatto precedentemente |
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