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Ingredienti: |
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| Mondare i porri e cuocerli per 15' in acqua salata con il vino. Scolarli e tagliarli a metà. Disporli a raggiera con la parte bianca rivolta all'esterno in una pirofila rotonda unta di burro. Sbattere la panna con le uova, poco sale e pepe e una manciata di grana. Versare sui porri, cospargere con abbondante grana e fiocchi di burro. Cuocere in forno già caldo a 200' per 15' circa. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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