Ricette Classiche | Ricetta: Torta All'amaretto

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Ricette Classiche \| Ricetta: Torta All'amaretto

	Ingredienti: 5 Tuorli D'uovo 2 Uova 120 G Zucchero 20 G Miele 60 G Farina 100 G Fecola Di Patate 20 G Burro 20 G Mandorle In Polvere 40 G Biscotti Amaretti Pestati 20 G Liquore Amaretto 4 Cucchiai Crema Pasticciera Pasta Sfoglia 5 G Lievito Zucchero A Velo Persone: 4
	Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere.


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