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Ingredienti: |
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| Preparare una marinata con 1/2 cipolla tritata, il succo dei limoni, sale e pepe e porvi i tranci di tonno per 1 ora. Scolarli, infarinarli e farli rosolare in una padella con poco olio. A parte soffriggere il resto della cipolla e le acciughe tritate, aggiungere il vino e 2 cucchiai di aceto e far sobbollire per 10'. Versare questa salsina nella padella con il tonno e proseguire la cottura per altri 15 minuti. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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