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Ricetta - Stinco Di Maiale Con Verdure
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Ricette Classiche | Ricetta: Stinco Di Maiale Con Verdure
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Ingredienti:
2 Stinchi Di Maiale 4 Carote 2 Cipolle Grandi 4 Patate Medie 1 Verza Piccola Sale Pepe
Persone: 4
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In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un'ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po' spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo. Vini di accompagnamento: Barbera "Vivace" Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC. |
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