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Ricetta - Vitello Con Funghi
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Ricette Classiche | Ricetta: Vitello Con Funghi
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Ingredienti:
500 G Fesa Di Vitello 300 G Funghi 1 Scalogno 6 Cucchiai Panna 25 G Burro Salsa Worcester Alcune Gocce Tabasco Sale
Persone: 4
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Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10'. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10' a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire. |
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