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Ingredienti: |
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| Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito. Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti. Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30' a fuoco basso e coperto. Salare a fine cottura e frullare prima di servire. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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