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Ricette Classiche | Ricetta: Linguine Con Asparagi

 

Ingredienti:

300 G Punte Di Asparagi
380 G Pasta Tipo Linguine
60 G Burro
60 G Mandorle Sfilettate
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe


Persone
: 4


Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle.
Farle dorare a calore molto moderato.
Levarle dal tegame e metterle da parte.
Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato.
Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco.
Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento.
Unire il parmigiano e servire.
 
 

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