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Ricette Classiche | Ricetta: Insalata Con Pesce Azzurro

 

Ingredienti:

300 G Valerianella
Sardine Sott'olio
Scalogno (o Cipollina Fresca)
Ravanelli
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Mele
Sale Marino Integrale
Peperoncino


Persone
: 4


Preparare un'emulsione di olio, aceto di vino, sale, peperoncino e farla insaporire per 2 ore.
Pulire, lavare, asciugare l'insalata; metterla nei piatti individuali.
Privare le sardine della lisca e sistemarle sopra il letto d'insalata.
Cospargerle di scalogno affettato sottile, quindi di ravanelli tagliati a rondelle sottili.
Condire con l'emulsione.
 
 

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