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Ricetta - Insalata Con Noci E Gorgonzola
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Ricette Classiche | Ricetta: Insalata Con Noci E Gorgonzola
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Ingredienti:
2 Mazzetti Crescione 100 G Formaggio Gorgonzola Duro 12 Gherigli Di Noci 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale 1 Macinata Pepe Bianco Succo Di Limone
Persone: 4
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Cimare il crescione e selezionare le parti più tenere. Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera. In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata. Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a metà, unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata. |
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