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Ricette Classiche | Ricetta: Funghi Porcini Al Coccio

 

Ingredienti:

1000 G Gambi Di Funghi Porcini
4 Filetti D'acciughe
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Aglio
Pomodori Pelati
Mentuccia
Sale
Pepe Nero


Persone
: 4


Pulire i funghi con un panno umido e portare via tutta la terra.
Far imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato e i filetti d'acciuga.
Unirvi i funghi tagliati a fettine e farli andare per 3-4 minuti a fuoco vivo.
Togliere l'aglio ed unire i pomodori e la mentuccia tritati; aggiustare di sale e pepe.
Far cuocere a tegame coperto per altri 25 minuti.
 
 

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