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Ingredienti: |
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| In una ciotola battere con una frusta la farina con l'uovo ed acqua ghiacciata fino a raggiungere una densità media. Salare. Tagliare le verdure e metterle nella pastella, indi versarle nell'olio bollente, cuocerle ed asciugarle. Aggiungere sale prima di servire. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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