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Ricette Classiche | Ricetta: Panzerotti Con Verdura

 

Ingredienti:

500 G Pasta Da Pane
800 G Scarola
2 Spicchi Aglio
50 G Capperi
2 Acciughe Salate
Olive Nere Snocciolate
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Persone
: 4


Dividete la pasta da pane in dodici pagnotte.
Lavate e tagliate la scarola a pezzetti.
Tritate l'aglio e fatelo soffriggere con olio.
Unite la scarola, i capperi, le olive, sale e pepe e cuocete finché l'acqua sarà evaporata.
Tritate le acciughe e unitele alla preparazione poco prima di toglierla dal fuoco.
Mescolate e fate amalgamare.
Fate raffreddare.
Stendete ciascuna pagnotta in un disco di 15 cm di diametro.
Disponete su metà di ciascuno una parte del ripieno e ripiegatelo a mezzaluna.
Saldate l'olio e friggete.
 
 

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