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Ricetta - Fegato Agliato
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Ricette Classiche | Ricetta: Fegato Agliato
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Ingredienti:
600 G Fegato Di Vitello 1/2 Bicchiere Olio D'oliva 3 Spicchi Aglio 1 Bicchiere Aceto Di Vino 1 Manciata Prezzemolo Sale
Persone: 6
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Tritare una manciata di prezzemolo e farlo rosolare con l'olio. Togliere la pelle al fegato e tagliarlo a fettine sottili. Mettere gli spicchi d'aglio schiacciati a macerare nell'aceto. Far insaporire il fegato nel soffritto e, appena cambia colore, aggiungere l'aceto e l'aglio. Pochi minuti di cottura, salare e servire. |
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