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Ricetta - Crema Di Prosciutto
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Ricette Classiche | Ricetta: Crema Di Prosciutto
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Ingredienti:
150 G Prosciutto Cotto 60 G Burro A Temperatura Ambiente Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 Cl Brodo Di Dado 50 G Crema Di Riso 20 Cl Panna Crostini Di Pane
Persone: 6
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Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera. In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane. |
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