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Ricette Classiche | Ricetta: Farfalle Con Pistacchi E Pancetta

 

Ingredienti:

350 G Pasta Tipo Farfalle
80 G Pancetta In 2 Fette Di 1/2 Cm Di Spessore
30 G Pistacchi Sgusciati
4 Cipollotti
20 G Formaggio Raspadura
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Persone
: 4


Cuocere la pasta al dente.
Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza.
Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l'olio insieme alla pancetta.
Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi.
Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire.
 
 

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