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Ricetta - Caponata Di Capperi
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Ricette Classiche | Ricetta: Caponata Di Capperi
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Ingredienti:
450 G Capperi Sotto Sale 1 Cipolla Rossa 3 Cucchiai Zucchero 4 Cucchiai Olio D'oliva 6 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco 1 Mazzetto Basilico Menta
Persone: 6
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Dissalare i capperi sotto l'acqua corrente. Affettare la cipolla e farla appassire nell'olio, levarla dalla padella con una schiumarola e metterla da parte. Friggere i capperi nella stessa padella, unire la cipolla, lo zucchero e mescolare. Bagnare con l'aceto e farlo evaporare. Versare i capperi in una terrina, aggiungere il basilico e la menta lavati e spezzettati con le mani. Far raffreddare prima di servire. |
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