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Ingredienti: |
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| Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini. Pulire i calamaretti e lessarli - in acqua salata per 5 minuti. Disporre i calamaretti su un piatto da portata e coprirli con i pomodori e il basilico - sminuzzato con le mani. Preparare una salsina emulsionando il succo di limone con l'olio, una presa di - sale e una di pepe. Irrorare i calamari con la salsina e servirli tiepidi. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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