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Ricetta - Arrosto Vellutato
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Ricette Classiche | Ricetta: Arrosto Vellutato
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Ingredienti:
800 G Manzo 500 G Cipolle Bianche 3 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Burro 1 Bicchiere Panna 1 Dado Poco Sale Molto Pepe
Persone: 4
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In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente. Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto. A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto. Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa. |
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