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Ricette Classiche | Ricetta: Anatra Al Vino

 

Ingredienti:

1 Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura
25 Cl Vino Pinot Bianco
1 Cipolla
1 Carota
1 Spicchio Aglio
50 G Burro
Olio D'oliva
2 Mele
1 Grappolo Uva Bianca
Sale
Pepe


Persone
: 6


Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora.
Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo.
Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare.
Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare.
Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.
 
 

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