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Ricetta - Anatra Al Vino
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Ricette Classiche | Ricetta: Anatra Al Vino
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Ingredienti:
1 Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura 25 Cl Vino Pinot Bianco 1 Cipolla 1 Carota 1 Spicchio Aglio 50 G Burro Olio D'oliva 2 Mele 1 Grappolo Uva Bianca Sale Pepe
Persone: 6
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Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire. |
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