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Ricette Classiche | Ricetta: Tom Kha Kai

 

Ingredienti:

2 Tazze Latte Di Cocco
2 Gambi Erba Cipollina Tagliati Sottilmente E Schiacciati
5 Foglie Lime (foglie Fresche Spezzate A Metà)
250 G Petto Di Pollo Disossato Tagliato A Fette
5 Cucchiai Salsa Di Pesce
2 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaino Pasta Di Chili Nero
1/4 Tazza Foglie Di Coriandolo
1/2 Tazza Succo Di Lime
5 Cucchiaini Grani Di Pepe Chili Verde Schiacciati


Persone
: 4


Mescolate metà del latte di cocco con l’erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore.
Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero.
Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco.
Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore.
Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema.
Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato.
 
 

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