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Ricetta - Dadolata Valeria
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Ricette Classiche | Ricetta: Dadolata Valeria
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Ingredienti:
2 Meloni Piccoli Rotondi Sodi E Maturi 70 G Formaggio Emmenthal (fette Da 70 G) 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 3 Cucchiai Maionese In Vasetto Alcune Gocce Succo Di Limone 1 Pizzico Paprica (o Pepe) 1 Pizzico Sale
Persone: 4
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Tagliate a metà orizzontalmente i meloni. Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi con un coltellino molto affilato, estraete la polpa, in modo da ottenere da ogni - melone 2 coppe alle quali taglierete l’estremità della calotta perché passano essere servite su - un piatto; ponetele in frigorifero. Tagliate quindi la polpa dei meloni, iI prosciutto e il formaggio a dadolini. In una piccola insalatiera sbattete con la forchetta la maionese (ammorbidita con qualche goccia di succo di limone), la paprica (o il pepe) e un pizzico di sale; aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a dadolini, rigirate accuratamente con un cucchiaio e riempite le coppe di melone che disporrete su un piatto di servizio e porterete in tavola. |
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