Ricette Classiche | Ricetta: Paella (3)

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Ricette Classiche \| Ricetta: Paella (3)

	Ingredienti: 400 G Riso 200 G Carne Di Maiale Magra 1 Pollo 300 G Anguilla 200 G Salsiccia 300 G Cozze 300 G Gamberetti 200 G Piselli 2 Peperoni 300 G Pomodori 3 Spicchi Aglio Olio D'oliva Prezzemolo Pepe Zafferano Persone: 6
	Scaldate in un tegame un bicchiere d'olio e aggiungete il pollo pulito e tagliato a pezzi, la carne di maiale e la salsiccia a pezzi; cuocete fino a dorare la carne. Pulite l'anguilla, affettatela e aggiungetela alla carne, insieme ai gamberetti, l'aglio tritato, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi; salate, pepate e bagnate con 150 cl d'acqua. Lasciate cuocere per 30 minuti. Successivamente unite il riso, lo zafferano, il prezzemolo tritato, i piselli e le cozze sgusciate; mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 20 minuti.


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