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Ingredienti: |
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| Pulite le sarde togliendo la testa, la coda, la lisca e friggetele nell'olio; dopodichÞ salate. Intanto cuocete la pasta. In una teglia mettete 2 cucchiai di olio, le acciughe, il finocchio tritato, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, sale, pepe, un po' di acqua e lasciate cuocere per 10 minuti. In una pirofila condite la pasta a strati alternandola alle sarde; infornate per qualche minuto. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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