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Ingredienti: |
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| Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro giÓ sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finchŚ il composto sarÓ legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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