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Ingredienti: |
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| Soffriggere lo scalogno nellÆolio con il peperoncino. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente; aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano. Servire subito. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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