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Ingredienti: |
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| Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli. Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi. Riscaldare un poÆ dÆolio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), lÆananas a pezzetti, la cipolla e il pepe. Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati. Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro. Incidere sullÆananas un rettangolo di circa 5x10 cm., scavare allÆinterno cercando di formare una piramide. Servire il riso saltato in questa barca di ananas. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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