Ricette Classiche | Ricetta: Maccheroni Con Alici

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Ricette Classiche \| Ricetta: Maccheroni Con Alici

	Ingredienti: 400 G Acciughe Fresche 300 G Pasta Tipo Maccheroni 1/2 Cipolla 50 G Tonno SottÆolio 200 G Pomodori Pelati 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere Olio DÆoliva 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Basilico Tritato Sale Pepe Persone: 4
	Pulite e lavate le acciughe, quindi apritele in due e fatele rosolare in padella con poco olio, per 10 minuti. Dopo aver posto le acciughe su un piatto, versate nello stesso recipiente ancora un poÆ dÆolio, unite la cipolla tagliata finemente e lasciatela rosolare dolcemente. Quando si sarÓ imbiondita, aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro, un poÆ dÆacqua, il sale necessario e una macinata di pepe; quindi lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. DopodichÞ unite una cucchiaiata di basilico tritato, due di prezzemolo e il tonno sottÆolio sminuzzato, facendo insaporire il tutto per alcuni minuti. In una padella a parte, fate insaporire per 10 minuti a calore moderato i Pomodori pelati, avendo cura di sminuzzarli durante la cottura con una forchetta. Dopo aver lessato i maccheroni scolateli al dente e conditeli con circa 2/3 della salsa a base di tonno. Disponete in una pirofila metÓ della quantitÓ di pasta e distribuite su questa le acciughe e i filetti di pomodoro. Ricoprite con la pasta rimanente e il resto del sugo, quindi ponete in forno caldo (200 gradi) per circa 5 minuti. Servite il tutto appena tolto dal forno.


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