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Ricetta - Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta
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Ricette Classiche | Ricetta: Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta
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Ingredienti:
250 G Pasta Tipo Pappardelle 100 G Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle Ricotta Affumicata 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Menta Sale 1 Macinata Pepe In Grani
Persone: 4
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Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata. Far saltare il prosciutto, in padella, in 8 cucchiai di olio. Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura. Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta. Far saltare le pappardelle in padella poi portarle immediatamente in tavola. |
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