Ricette Classiche | Ricetta: Pappardelle Con Speck, Funghi E Patate

Invia la Ricetta - Pappardelle Con Speck, Funghi E Patate - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Pappardelle Con Speck, Funghi E Patate

	Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle 300 G Funghi Misti Surgelati 300 G Patate 100 G Speck 70 G Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Concentrato Di Pomodoro 30 G Burro 1 Dado Ai Funghi 20 Cl Brodo 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Olio D'oliva Extra-vergine Sale 1 Spolveratina Pepe Persone: 6
	Sbucciare, tritare la cipolla e uno spicchio dÆaglio e rosolarli in una larga padella con g 30 di burro e 4 cucchiai dÆolio. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a dadini e rosolarle nel soffritto, a fiamma vivace, per qualche minuto. Aggiungere i funghi alle patate, fare insaporire per 2-3 minuti poi bagnare con un bicchiere di vino bianco secco. Lasciare evaporare, quindi unire 20 cl di brodo in cui sarÓ stato sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un dado ai funghi e una spolveratina di pepe. Cuocere ancora finchÚ i funghi e le patate saranno teneri. Intanto lessare le pappardelle al dente. Quando i funghi e le patate saranno cotti, aggiungere lo speck tagliato a listerelle e aggiustare di sale. Scolare la pasta e spadellarla per qualche minuto nel condimento; infine completare con prezzemolo tritato, un filo dÆolio crudo e servire immediatamente.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.