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Ingredienti: |
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| Dopo aver lavato sotto lÆacqua corrente le seppie pulite, tagliarle a pezzettini e metterle a cuocere in una pentola finchÚ avranno perso tutta lÆacqua. Appena questa sarÓ evaporata, aggiungere 2 cucchiai di olio dÆoliva, la cipolla sbucciata e affettata e 2 spicchi dÆaglio schiacciati. Far rosolare, unire 250 g di salsa e continuare la cottura per 20 minuti. Nel frattempo lessare al dente i nastrini, scolarli, trasferirli nel sugo di seppie, bagnarli con un mestolino della loro acqua di cottura, aggiungere una manciata di basilico spezzettato e saltarli velocemente. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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