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Ingredienti: |
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| In una terrina mescolate la farina di ceci assieme a un litro d'acqua e lasciate riposare per una notte. Il giorno seguente togliete la schiuma che si sarÓ formata sulla superficie e amalgamate al composto mezzo bicchiere di olio e il sale. Versate il tutto in una teglia unta di olio e infornate a calore moderato finchŚ non sarÓ ben cotta. Profumate la farinata con rosmarino e servitela bollente. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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