Ricette Classiche | Ricetta: Seppioline Ripiene Alla Sorrentina

Invia la Ricetta - Seppioline Ripiene Alla Sorrentina - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Seppioline Ripiene Alla Sorrentina

	Ingredienti: 1000 G Seppioline 2 Uova 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G Mozzarella 50 G Uvetta Sultanina Sale 1 Pizzico Pepe Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio Peperoncino Piccante Prezzemolo 300 G Pomodorini Persone: 4
	Pulire bene le seppie dalle impuritÓ contenute nel sacchetto, togliere la cartilagine interna e tagliarne i tentacoli. Preparare in una terrina il ripieno amalgamando alle uova tanto parmigiano in modo da ottenere un impasto cremoso e denso, unire un pizzico di sale e pepe, la mozzarella tagliata a dadini e l'uvetta sultanina. In un tegame dove l'aglio schiacciato avrÓ lasciato la sua fragranza all'olio d'oliva, e il peperoncino l'avrÓ reso pi¨ prepotente, eliminate sia l'aglio che il peperoncino e sostituirli con i tentacoli. Lasciarli soffriggere prima di aggiungere le seppioline ripiene cuocendole per qualche minuto a fuoco allegro. Unire i pomodorini schiacciati, regolare la quantitÓ di sale, abbassare la fiamma, coprire il tegame e lasciare cuocere per circa venti minuti. Prima di servirli togliere il filo che le chiude, adagiarle in un piatto, coperte dalla loro salsetta con aggiunta di prezzemolo tritato.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.