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Ricette Classiche | Ricetta: Spaghetti Al Radicchio

 

Ingredienti:

400 G Pasta Tipo Spaghetti
4 Cespi Radicchio Di Treviso
1/2 Cipolla
150 G Formaggio Fontina
1/2 Bicchiere Panna
Olio D'oliva Extra-vergine
Noce Moscata
Sale
Pepe


Persone
: 4


Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a listarelle, quindi passatelo in un tegame in cui avrete giÓ fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio.
Portate a cottura la verdura lasciandola stufare a tegame coperto e fiamma bassa; prima di spegnere insaporite con sale e una buona macinata di pepe fresco.
Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nel tegame con il radicchio.
Spadellateli amalgamandoli con la panna e la fontina tagliata a dadolini e insaporite con un poÆ di noce moscata grattugiata.
 
 

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