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Ingredienti: |
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| Tagliate ed eliminate i gambi e le foglie pi¨ dure, sciacquatele in abbondante acqua pi¨ volte e lessatele. Scolatele al dente e mettetele in una grossa padella antiaderente, nella quale avrete precedentemente riscaldato l'olio e fatto dorare l'aglio. Mescolate energicamente e aggiungete il sale, il peperoncino e i filetti di acciughe. Lasciate cuocere per 10 minuti scarsi coprendo la padella con un coperchio o con della carta alluminio. Prima di toglierle dal fuoco, assicuratevi che non siano brodose, se cosý fosse, alzate la fiamma e scopritele. Lasciatele intiepidire e servite. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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