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Ingredienti: |
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| Sbattere bene le uova entro una terrina larga, aggiungendo a poco a poco del latte, cosý da ottenere un composto piuttosto liquido, che va poi dosato di sale e pepe. Immergere quindi nel composto le fette di pane o pancarrÞ lasciandovele per qualche minuto affinchÚ si imbevano bene e poi friggerle nell'olio giÓ bollente in padella. Si servono guarniti in vari modi o cosý semplicemente, come antipasti caldi. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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