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Ingredienti: |
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| Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a metÓ e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline. Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l'aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini. Lasciate cuocere per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco. Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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