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Ingredienti: |
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| Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape. Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 ¦C) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarÓ ben dorata. Servite subito nello stesso recipiente di cottura. Variante: potete rendere il pudding pi¨ leggero e simile a un soufflÞ unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve. |
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